категорийность бара и наценка
уважаемые форумчане, подскажите, пожалуйста... каким образом бару присваивается та или иная категория (каким требованиям должен отвечать бар, чтобы присвоить эту категорию), как она влияет на размер наценки на товар. и вообще, впоследствии проводятся строгие проверки соответствия категорийности заведения его наценке? буду очень признательна =)