мат.помощь даже в пределах средней,(которая соц.фондом не облагается) облагается п/н по шкале.
Проще идти прямо, а не от обратного, тем более, что если плательщик НДС, то при реализации и на НДС легко попасть, при отсутствии зачетного НДСа.
Есть акт закупки с ценами приобретения, надо собрать с людей заявления об оказании мат.помощи в виде продуктового пайка.
Оценить продуктовый паек не сложно: кг х на цену за кг. или кол-во на цену за 1 шт.
Вот это и будет выплата, если она не превышает 3550 (средняя на 2012 г), то удерживаете п/н, а соц. фонд не удерживаете, а если больше 3550 в год, то удерживаете и соц.фонд
Документы на мат. помощь:заявление работника, приказ директора,о выделении работникам мат.помощи и
приобретения для этих целей с/х продукции, надо отписать каждому ТТН,( с чем я не очень согласна-р/u зачем?, но кто меня спрашивает

)
Этим вы подчеркнете непредпринимательский характер вашей закупки. Удержания я написала выше:
п/н и соц. фонд 23 и 6 % с суммы, превышающей 3550.