Разделка туши

[Vikusea]

Добрый день, помогите, пожалуйста. Ситуация: закупили тушу мяса, разделали, выставили на продажу. Каким документом оформить декомплектацию туши на разные куски мяса. Есть ли типовая форма такого документа и где его взять? Заранее благодарю.

[ideia]

... Ситуация: закупили тушу мяса, разделали, выставили на продажу. Каким документом оформить декомплектацию ...

"акт разделки"
возможно существует и "типовой бланк"....

[andrei]

Вот нашел акт, который применяется в России

[marina_co]

Подскажите пожалуиста, даже не знаю в какой рубрике задать вопрос, если что не так направьте пожалуиста. Такая ситуация: стороняя организация разделывает для нашей фирмы мясо....мы им передаем 400 кг и они нам обратно те же 400 по сортам уже...при разделке формируются отходы...жилки, кровь и т.п. можно ли их списывать на причие расходы например? или же эту сумму нужно раскидать на себестоимость мяса? Очень буду благодарна за помощь!

[Галина]

мы им передаем 400 кг и они нам обратно те же 400 по сортам уже...при разделке формируются отходы...жилки, кровь и т.п

Конкретизируйте вопрос:есть живой вес и убойный.
"Убойным весом называется вес убитого ж-ного без кожи, головы, внутренних органов и без ног до запястного и скакательного суставов, т. е. вес собственно туши с жиром, находящимся на поверхности туши, околопочечным и жиром на сальнике и брыжейке. Убойный вес зависит от вида ж-ных, породы и степени упитанности"
1.Кровь сливают сразу при забое скотины.
Если вы передаете им уже готовое мясо для разделки,то кровь в отходы уже не идет.
2.Если вы передаете им 400 кг мяса и они вам все 400 кг передают обратно, то вы так и оприходовать должны, только уже с разбивкой по сортам, в том числе и отходы, так как отходы тоже можно продавать (для животных например)

[marina_co]

спасибо, 400 кг это полукаркасы, а если не приходовать отходы, нам их некуда продавать, мы их даже не забираем, как быть...раскидать на с/с мяса по сортам или их как-то на убытки списать чтоб не увеличивать с/c? Спасибо!

[Галина]

marina_co
вы должны им по ТТН отписать 400 кг мяса, они вам должны тоже по ТТН и калькуляции к ней передать напр. 370 кг мяса, но уже по сортам.В калькуляции должны быть указаны отходы, а в ТТН нет(так как они вам их не передают) и отдельно должна быть их накладная на услуги по разделке.
Соответственно вы пропорционально и распределяете вашу стоимость за 400 кг и стоимость разделки на стоимость, уже новых продуктов (я распределяла пропорционально цене продажи, но это вы должны согласовывать с директором). там будет уже не 400 кг, а 370 напр.
Напр у вас 400 кг по 30 леев=12000
стоимость разделки=500 леев
По ТТН вы получаете 370 кг из которых:100 кг мяса, которое будете продавать по 60 леев
100 кг по 40
и 170 по 30
6000+4000+5100=15100
Дальше:или
а)12500/15100=0,827815 или
б) 15100/12500=1,208
тут как вам удобнее делаете(можете свой метод придумать) как рассчитать коэффициент
и этот k или а) 0,827815 умножаете на 6000, 4000, 5100( 4967+3311+4222=12500- ваша себестоимость)
или б) 6000/1,208=4697;,4000/1,208=3311; 5100/1,208=4222 тоже =12500.
Оформляете это актом, директор его подписывает и будет вам счастье.Актом, потому, что может это будет не пропорционально цене, а другим методом, который лучше отразить в учетной политике.

[marina_co]

Галина, большое Вам спасибо за подробный ответ, сначала мы тоже хотели по ТТН работать, но решили отписываем мясо (каркасы) по накладной, и нам выписывают по накладной: мясо (каркасы)+ услуги (чтоб не возникало зацепок что НДС теряется) и прикрепляют акт о разделке по сортам + отходы которые получаются, там указывают сразу цены по с/c на всё мясо.Тоесть.....мы им на 1000 лей отписали и они нам обратно те же 1000+200 за услуги. А мы уже ставим наценку и продаём. Поэтому у меня и возник врпрос что мне делать с теми же жилками, обрезками которые получаются в ходе разделке. Я так понимаю что их сумму все таки нужно на остальную продукцию отнести пропорционально?

[Галина]

чтоб не возникало зацепок что НДС теряется)

При такой системе, как у вас, этого нельзя делать.Получается вы им продали мясо 400 кг за 1000 леев, а они вам уже другое мясо, причем тоже 400 кг (в реале меньше) , но уже за 1200?

[marina_co]

они в накладной указывают 2 пункта...мясо (каркасы) 1000 лей и услуги по разделке 200 лей и прилагают акт о том что получили мяса стока-то при разделке получилось стока-то сортов, в.т.ч. обрезки (потери) а коли-ве 3 кг допустим.

[svetuta]

marina_co
viewtopic.php?f=1&t=4123&p=110748&hilit=prelucrare#p110748
cititi aceasta tema, cred ca o sa va fie de folos

[svetuta]

они в накладной указывают 2 пункта...мясо (каркасы) 1000 лей и услуги по разделке 200 лей и прилагают акт о том что получили мяса стока-то при разделке получилось стока-то сортов, в.т.ч. обрезки (потери) а коли-ве 3 кг допустим.

perfectarea documentelor este incorecta din pct. meu de vedere
trebuie sa perfectati ca si prelucrarea, v-am dat link la tema
dvs. eliberati TTH pe carnea ce urmeaza a fi prelucrata, ei va elibereaza TTH pe carnea ce a fost prelucrata si FF inclusiv act daca e nevoie pe servicii

[marina_co]

Будьте добры, еще по моему вопросу на счет документов по мясу....в ТТН нужно указать только кг, или и цены тоже? И когда нам будут отписывать уже разделанное мясо по сортам, тоже должны указать только кг? Спасибо большое!

[marina_co]

Будьте добры, подскажите: получаем по накладной мясо в тушах, отдаем по ТТН на расделку и обратно получаем разделанное мясо по сортам, передаю его в розницу по розничным ценам, как правильно высчитать себестоимость по сортам мяса ведь имею только на целую тушу?

[Галина]

чем вам мой ответ не понравился?

Напр у вас 400 кг по 30 леев=12000
стоимость разделки=500 леев
По ТТН вы получаете 370 кг из которых:100 кг мяса, которое будете продавать по 60 леев
100 кг по 40
и 170 по 30
6000+4000+5100=15100
Дальше:или
а)12500/15100=0,827815 или
б) 15100/12500=1,208
тут как вам удобнее делаете(можете свой метод придумать) как рассчитать коэффициент
и этот k или а) 0,827815 умножаете на 6000, 4000, 5100( 4967+3311+4222=12500- ваша себестоимость)
или б) 6000/1,208=4697;,4000/1,208=3311; 5100/1,208=4222 тоже =12500.
Оформляете это актом, директор его подписывает